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France
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- « On construit lorsqu’on a de la croissance », explique Gilles Bocabeille, fondateur de Soreal.
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- Pour l’instant, Soréal exporte déjà ses sauces et condiments vers toute l’Europe.
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Mais il faut y aller, car quand on achète une saucisse en Europe, il s’en vend quinze en Chine dans le même temps ! Un vecteur de croissance, puisque la nourriture asiatique est en plein boom.Une enveloppe végétaleEt comme Gilles Bocabeille dit être « un homme de R & D », il n’arrête jamais. Pour l’instant, Soréal exporte déjà ses sauces et condiments vers toute l’Europe. « Cela va permettre de multiplier l’outil de production, avec un process sur deux étages », explique le dirigeant, qui emploie une centaine de salariés. Car il va aussi gagner 1.500 m² supplémentaires dans son bâtiment actuel, en créant un étage dans sa zone actuelle de stockage de 9 mètres de hauteur.
Cette activité, qui représente 4 % du chiffre d’affaires du groupe, a un grand potentiel d’évolution. Il vient de créer les « Soslice » (sauces en tranches !), qui fondent au contact de la chaleur de la viande (steak haché par exemple, dans un burger). Ses sauces se retrouvent en effet dans les produits industriels (salades, viandes, plats préparés…) en marque blanche By Soréal, mais aussi dans de nombreuses chaînes de restauration hors foyer (Pizza Hut, Mac Donald’s, Autogrill…), notamment avec sa marque Bahija (lancée en 2013). Chaque jour plusieurs millions de personnes dégustent une sauce fabriquée dans nos usines. 4 réparateurs se sont succédé sans succès.
Elle se positionne en leader sur le marché des sauces pour la restauration et l’industrie agroalimentaire. « Aujourd’hui, avec cet agrandissement, l’entreprise se structure. » La première machine a plus de vingt ans. « Sauce soja, mayonnaise, béarnaise, thaï, émulsion texane… Toutes ces sauces ont une recette bien définie et secrète.
Le rapport RSE a pour but de fixer un cadre précis et documenté (sans pour autant être exhaustif) qui servira de base pour l’évaluation et l’amélioration de nos pratiques dans le temps. Cela nous engage vis-à-vis de nos clients afin d’assurer une qualité constante, avec toujours comme objectif le plaisir du consommateur final. Toutes nos sauces prêtes à l’emploi pour les professionnels de la restauration Cuisin’Émoi, une nouvelle gamme de sauces cuisinées premium pour les professionnels